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UNAWAYHotel Bologna Fiera garantisce un soggiorno all’insegna del business e
del gusto, soddisfacendo le esigenze di lavoro senza tralasciare i piaceri del
palato.
L’ampio ristorante propone una cucina della tradizione emiliano - romagnola,
ma basata su nuove tecniche di cottura e preparazione dei cibi sottovuoto e a
basse temperature, al fine di mantenere integri i valori nutrizionali degli alimenti.
Le proposte dello Chef assicurano una vera e propria esperienza gastronomica
capace di accompagnare anche gli impegni professionali, con menu salutari ed energetici,
appagando i piaceri del palato senza appesantire.
Tutti i prodotti sono attentamente selezionati, con particolare attenzione ai
prodotti del territorio, come la pasta fresca, preparata dalle “Sfogline” di un
piccolo laboratorio artigianale bolognese.
Per chi invece desiderasse un pasto veloce o uno snack leggero, al bar dell’hotel
è possibile gustare una vasta selezione di piadine e tigelle farcite, insalate,
macedonie di frutta fresca oltre ovviamente ad una completa e ricca selezione
di tè ed infusi, succhi di frutta e torte fatte in casa.
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